Ingrédients (pour 4 Personnes)
1 à 1,2 kg de Pommes de Terre
500 gr de Tome Fraîche
4 Saucisses de Montbéliard (ou lardon, ou jambon de pays, ou saucisse Morteau)
1 Gousse d'Ail
Sel / Poivre
Facultatif, pour la déco, un truc vert (persil, basilic, etc)
Recette
Éplucher et tailler les pommes de terre en cubes (ou en rondelles)
Les faire sauter avec un peu d'huile d'olive / beurre, dans une poêle (ou une cocotte) à cru
A mi cuisson, assaisonner d'ail, de sel et de poivre.
Cuire les saucisses de Montbéliard (25 min dans une casserole d'eau ou 12 min à l'autocuiseur)
Prendre une autre poêle, découper en biais les saucisses de Montbéliard et les faire revenir.
Ajouter la tome fraîche (coupée en cube) dans les pommes de terre à la fin de la cuisson.
Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et servir aussitôt accompagné d'une salade verte et des morceaux de saucisses
