Huitres Chaudes

Ingrédients

• 24 Huitres

• 50g de Beurre

• Vin Blanc

• 1 ou 2 Échalote(s)

• 3 gousses d'Ail

• Basilic ou Persil Plat ou Ciboulette

• Facultatif: Chapelure (ou biscottes écrasées)

Recette

• Préchauffer le four (Mode Grille à 240°)

• Ouvrir les huîtres, jeter la première eau

• Couper finement les échalotes, l'ail, le basilic, etc... 

• Faire revenir l'ensemble avec un peu d'huile d'olive

• Ajouter le vin banc et faire réduire

• Ajouter le beurre

• Mettre la sauce sur les huitres 

• Facultatif: Ajouter un peu de chapelure

• Mettre au four 4 min