Jarret de Porc Braisé

Ingrédients (pour 4 Personnes)

• 2 Jarrets de Porc

• 1 Bouillon Cube ou des herbes type Thym / Laurier

• 25 cl de bière ou de cidre

• 3 oignons

Recette

• Placer les jarrets dans une cocotte minute, recouvrir d'eau jusqu'à hauteur de la viande et faire cuire 45 min (après déclenchement de la cocotte) OU précuire les jarrets sous vide

• Préchauffer le four en mode "grill" à 220°

• Mettre la viande dans un plat, ajouter un peu de jus de cuisson (1 louche), arroser la viande de bière (ou de cidre)

• Couper les oignons en gros quartiers et les ajouter au plat

• Mettre le plat au four 30 min

Accompagnement

• Purée

• Haricot Vert

• Pomme de Terre

• Carottes