Croziflette (Traditionnelle)

Ingrédients (pour 6 Personnes)

• 500 gr de Crozets

• 350 gr de Jambon Cru (ou de Lardon / Poitrine fumée)

• 30 cl de crème fraîche

• 1 (ou 2) Oignon(s)

• 1,5 Reblochon (750 gr)

Recette

• Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

• Couper le jambon cru en fines lanières, le reblochon en dés et hacher l'oignon. Faire suer l'oignon haché. Préchauffer le four (180°C).

• Une fois égouttés, verser les Crozets dans un grand plat à gratin, y ajouter la crème fraîche, le jambon, l'oignon et la moitié du reblochon en dés. Mélanger le tout.

• Répartir le reste du reblochon sur le dessus du plat.

• Enfourner et laisser gratiner pendant 20 minutes (200°).