Galette de Chou-Fleur au fromage

Ingrédients (Pour 8/10 petites galettes)

• 1 Chou-fleur (560gr)

• 200 g de Farine

• 2 Oeufs

• 100 g de parmesan ou de Fromage rapé

• sel et poivre

Recette

• Cuire le chou-fleur (14min à l'autocuiseur)

• Ecraser le chou-fleur

• Ajouter / mélanger le chou et les oeufs battus au préalable

• Ajouter / mélanger la farine

• Ajouter / mélanger le fromage

• Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire des petites tas avec la préparation et cuire quelques minutes